ひとことコメント：
牛豚合い挽き肉をデュカで炒めてスパイシーな風味に仕上げたチャーハンです。余りがちな焼きそばの粉末ソースの消費レシピとしても。
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エスニック風牛豚合い挽き肉のソースチャーハンの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「焼きそばの粉末ソース」のアレンジレシピです。
- 「焼きそばの粉末ソース」の消費に便利なレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
エスニック風牛豚合い挽き肉のソースチャーハンの材料（2人分）
- ご飯 … 350g
- 牛豚合い挽き肉 … 200g
- 玉ねぎ … 1/4個
- 卵 … 2個
- バジル … 数枚
- きざみにんにく … 小さじ1/2
- デュカ … 大さじ1
- 焼きそば粉末ソース … 1食分
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 焼きそば粉末ソースは3連パックのチルド焼きそばについているものを想定しています。
- バジルは香りづけ用のトッピングに使用しますので省略してもOKです。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
エスニック風牛豚合い挽き肉のソースチャーハンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎとはみじん切りにする。
- ロースハムは1cm角のさいの目切りにする。
- ご飯が冷たい場合は電子レンジなどで温める。
step
2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、目玉焼きをつくり、半熟の状態で取り出す。
- フライパンにサラダ油を引き直し、牛豚合い挽き肉、きざみにんにく、玉ねぎを入れて炒め、デュカと塩コショウで味を調える。
- 玉ねぎに焼き色がついたらご飯を入れて混ぜながら炒め、塩コショウする。
- 挽肉から出た脂がご飯になじんだら、粉末ソースを入れて混ぜながら炒める。
step
3仕上げ
- 味を見て塩コショウで調える。
- チャーハンを器に盛り付けて、バジルの葉、目玉焼きを添えてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- フライパンがきれいなうちに卵を焼いて取り出しておきます。
- ご飯が冷たい状態だと、炒めているときにうまくほぐれない場合があるので、予め温めておきます。