ひとことコメント：
焼肉や韓国料理のおともに。小鉢としても出しても良し、付け合わせとして盛り付けるもよしの便利なお惣菜です。
小松菜のナムルの基本情報
調理時間：
10分
小松菜のナムルの材料（2人分）
- 小松菜 … 3株
- ごま油 … 小さじ1
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- 醤油 … 小さじ1/2
- 塩 … 少々
- いりごま … 小さじ1/2
材料のポイント：
- 醤油は香りづけ程度に使用します。分量は目安です。
- いりごまはすりごまでもOKです。
チェック！
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小松菜のナムルの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋にお湯を沸かしておく。
- 小松菜は根元を切り1枚ずつ水洗いする。特に根本は念入りに洗い、汚れを落としておく。
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2調理
- 小松菜を葉の大きさに合わせて分類し、ゴムで止めて茹でる。
- 冷水で冷やしてからしっかり絞り5cm幅に切る。
- ボウルに小松菜を入れ、顆粒鶏がらスープ、塩、醤油、ごま油を加えて和える。
- 食べるまで冷蔵庫で冷やしておく。
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3仕上げ
- 食べる直前になったら器に盛り付け、いりごまをひねりながらふりかけてできあがり。
調理のポイント：
- 小松菜は根元に土や汚れが残っていることが多いので、1枚ずつ取って洗うと確実です。
- 特に小松菜の葉の部分は水気が多いので、ぎゅっと絞るように水気をきります。
アレンジポイント：
いりごまはすり鉢などで軽く擦ってから振りかけると香りが立ちます。ごま好きの方はお好みで増やしてみてくださいね！
