ひとことコメント：
つるつるのマロニーとえのきが入った和風のスープです。春雨スープのような感覚でいただけます。
おすすめレシピ：
ふわふわ卵とわかめのお吸い物の基本情報
調理時間：
15分
ふわふわ卵とわかめのお吸い物の材料（2人分）
- マロニー … 20g
- えのき … 50g
- 顆粒和風だし … 小さじ1強
- 醤油 … 小さじ1/2
- みりん … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 顆粒和風だしはお好みのものをご用意ください。このレシピでは味の素の「ほんだし」を使用しています。
- ねぎやみつば等の香りのある薬味を追加しても美味しいです。
- 使用する「マロニー」は乾燥タイプのものを使用します。ショートタイプでもOKです。
チェック！
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ふわふわ卵とわかめのお吸い物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒和風だし、みりん、醤油、塩を入れて沸騰させる。
- ボウルなどに卵を割り入れて混ぜ、溶き卵をつくる。
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2調理
- 鍋を弱火にし、えのき、マロニーを入れて温める。
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3仕上げ
- 5～10分程加熱し、マロニーが柔らかくなったら、鍋を火からおろす。
- 器に汁と具材を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- マロニーは5分程度の茹で時間で柔らかくなります。柔らかめが好きな場合は茹で時間を～10分で延ばしてみてください。
- ねぎやみつば等の薬味を足す場合は、調理の最後で火を止めてから加えてください。