ごはんもの

大根葉の菜飯おにぎりのレシピ

ひとことコメント:

大根の葉を塩昆布に漬けたものを混ぜご飯にしておにぎりにしました。菜っ葉のシャキシャキした食感とモチモチしたご飯がマッチしておいしいです!

大根葉の菜飯おにぎりの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

大根葉の菜飯おにぎりの材料(2人分)

  • ご飯 … 300g
  • 塩 … 小さじ1/4
  • 大根の葉 … 7cm程度
  • 塩昆布 … 大さじ1程度
  • 醤油 … 小さじ1/2

材料のポイント:

  • ご飯は温かいものをご用意ください。
  • 塩昆布は刻んで使用しますので、あらかじめ刻んである状態のものでもかまいません。
  • お好みで焼きのりをご用意ください。

大根葉の菜飯おにぎりの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 大根の葉を茹でるお湯を鍋に沸かす。大根の葉はよく洗っておく。
  2. 塩こんぶを0.5~2cm幅程度の細かさに刻む。
  3. 大根の葉を茹でる。茹で上がったらザルに上げて流水で冷やし、キッチンペーパーに包んで絞る。
  4. 絞った大根の葉をみじん切りにし、大根の葉、塩こんぶ、塩を加えておいておく。

step
2
調理

  1. ボウルに大根の葉を入れ、醤油を加えて和える。
  2. ボウルに温かいご飯を入れて、漬けておいた大根の葉と一緒にしゃもじで切るように混ぜる。
  3. 1個分のご飯をラップに包んで軽く握り、おにぎりの形に整える。ご飯がなくなるまで繰り返してつくる。

step
3
仕上げ

  1. おにぎりを器に盛りつけてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • 準備手順までの漬物を作る工程は、漬ける時間が長めに取った方が味が染み、おいしくなります。一晩程度漬けておくのがおすすめです。
  • ごはんと漬物を混ぜる際はしゃもじで切るようにして混ぜるとごはんが潰れず、粘りがすくなくなります。

関連記事

レシピを探す

最近の検索ランキング

1

ひとことコメント: ノンフライヤーで冷凍フライドポテトを調理する方法をご紹介! ワンポイントアドバイス ノンフライヤーで煙が出て困ったことはありませんか?対処法はこちら! ディップでアレンジ フライド ...

2

ひとことコメント: ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。具だくさんにするととてもおいしいです! ...

3

ひとことコメント: うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。 一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。 その他の温かいそうめ ...

4

ひとことコメント: フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。 焼肉にはサラダがおすすめ!人気レシピです! こてっちゃんと一緒に豚 ...

5

ひとことコメント: スパイスが香るチキンソテー。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです! カレー風味のチキンソテーの基本情報 調理時間:20分 レシピのポイント: 「ハウス 味付カレーパ ...

-ごはんもの
-, ,

© 2023 Toco's Kitchen (トコズキッチン)