ひとことコメント：
大根と油揚げの入ったホッと温まる和風のスープです。大根の葉も利用します。
大根の和風スープの基本情報
調理時間：
15分
大根の和風スープの材料（2人分）
- 大根 … 4cm
- 大根の葉 … 6～7cm
- 油揚げ … 1/2枚
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1/2
- 水 … 500ml
- 塩 … 少々
- 醤油 … 小さじ1
材料のポイント：
- 大根の葉はついていれば入れてください。
チェック！
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大根の和風スープの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒鶏ガラスープ、顆粒和風だしを加えて火にかける。
- 大根は皮をむき、1～0.7cm程度の厚みのいちょう切りにする。
- 大根の葉は良く洗い、3～4cm幅に切り分ける。
- 油揚げ横半分に切ったら、1cm幅に切り分ける。
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2調理
- 鍋のお湯が沸いたら、大根、大根の葉、油揚げを入れて煮る。
- 大根が軟らかくなったら、塩、醤油を入れる。
step
3仕上げ
- 鍋を火からおろし、味を見て、適宜、塩と醤油を足して調整する。
- スープと具材を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 短時間で調理したい場合は、大根を薄めのいちょう切りにするか、短冊切りや細切りなどにします。