ひとことコメント：
カリカリベーコンと黄身が半熟の目玉焼きの組み合わせ。朝食の定番料理です。
ベーコンエッグの基本情報
調理時間：
10分
ベーコンエッグの材料（2人分）
- 卵 … 1個
- 塩 … 少々
- 水 … 大さじ1/2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ベーコンはスーパーなどで手に入りやすい個包装のハーフタイプのベーコンを使用します。
- 卵の大きさはL～Mの大きさのものを想定しています。
- 塩はサラサラとして目の細かい食卓塩か焼き塩をおすすめします。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
ベーコンエッグの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- フライパンにサラダ油をひいて温める。
step
2調理
- フライパンにベーコンを広げて焼き、両面に焼き目を付ける。
- ベーコンに焼き目が付いたら取り出して、キッチンペーパーなどで汚れを軽くふき取る。
- フライパンにサラダ油を引いて再度温める。
- フライパンの温度が200℃程度まで上がったことを確認したら、卵を割り入れ、焼き目がつくまで焼く。
- 塩を振り、鉄板面に水を入れてフライパンに蓋をして、様子を見ながら蒸し焼きにする。
- 黄身の表面に膜が張ったら蓋を取り、白身が好みの水分量になったら、フライパンを火からおろす。
step
3仕上げ
- 器に目玉焼きを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ベーコンを焼いた後にフライパンをきれいにする工程は卵の焦げ付き防止のために行っていますが、この工程はお好みで省いてもかまいません。
- フライパンはよく熱してから卵を入れてください。
- 卵の殻がうまく割れるか心配な場合は、一度浅めの器に卵を割ると良いでしょう。フライパンの温度が上がったら、器を傾けながら注ぐように鉄板に落とすときれいに焼けます。