ひとことコメント：
電子レンジで蒸したじゃがいもをベーコンで巻いて焼きました！シンプルですがこれがうまい！
ベーコン巻きポテトの基本情報
調理時間：
15分
ベーコン巻きポテトの材料（2人分）
- じゃがいも … 1/2個
- ハーフベーコン … 1パック
- 薄力粉 … 少々
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- じゃがいもはほくほくした食感の男爵や甘みの強い品種がおすすめです。
- ハーフベーコンはスーパーで購入できる3連セットのものを想定しています。
チェック！
ベーコン巻きポテトの作り方
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1準備・下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむき1cm程度の厚みに切り、水にさらしておく。
- じゃがいものをザルなどに水をあけてしっかりきり、耐熱容器に入れてラップをして、500Wの電子レンジで1分～1分半加熱する。
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2調理
- じゃがいもを電子レンジから取り出して粗熱をとったら、塩コショウをし、薄力粉をはたく。
- じゃがいもにベーコンを巻いて、閉じ終わりを下にしておく。
- フライパンにサラダ油を引いて温め、ベーコン巻きを閉じ終わりを下にして焼く。
- 焼き色が付いたらベーコン巻きを裏返して焼く。
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3仕上げ
- 器にベーコン巻きを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 電子レンジでじゃがいもに火を通しておきます。中まで火が通っておらず固い場合は、電子レンジでの加熱時間を少し延長して再加熱してください。
- じゃがいもにベーコンを巻き付ける前に軽く薄力粉をふっておくことで、ベーコンがはがれにくくなります。