スープ

基本のクリームシチューのレシピ

ひとことコメント:

鶏もも肉の入った基本のクリームシチューです。
ルー使用でホワイトソースの調理時間を短縮します。

基本のクリームシチューの基本情報

調理時間:

30分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 既製品のルーを使うのでホワイトソースの調理が必要なく手間がかかりません。

基本のクリームシチューの材料(4人分)

  • じゃがいも … 2個
  • にんじん … 1/2本
  • 玉ねぎ … 1個
  • 鶏もも肉 … 150g
  • 冷凍ブロッコリー … 4房
  • クリームシチューのルー … 4皿分
  • 牛乳 … ルーのパッケージ説明に従う
  • 水 … ルーのパッケージ説明に従う
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 少々

材料のポイント:

  • 牛乳と水の量はルーによって異なるため、パッケージの説明に従って調整してください。

基本のクリームシチューの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口サイズの乱切りにしておく。
  2. 玉ねぎは少し厚めのくし切りにしておく。
  3. 鶏もも肉は一口サイズに切っておく。

step
2
調理

  1. 鍋にサラダ油を入れて温める。
  2. 鍋に具材を炒め、軽く塩コショウする。
  3. 水を入れて10分ほど煮込み、あくが出てきたら取る。
  4. ルーを入れてさらに5分ほど煮込む。
  5. 牛乳と冷凍ブロッコリーを入れてさらに5分ほど煮込む。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 野菜を炒める際には焦がさないように注意してください。
  • 冷凍ブロッコリーは凍ったまま入れてOKです。

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