おかず

もやしとわかめの味噌マヨ和えのレシピ

ひとことコメント:

マヨネーズのまろやかさと甘味噌の塩気・甘みがマッチした冷菜。
もやしと乾燥わかめがあれば簡単に作れるお手軽レシピです。

もやしとわかめの味噌マヨ和えの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 甘味噌(献立いろいろみそ)を使って味付けをします。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

もやしとわかめの味噌マヨ和えの材料(2人分)

  • もやし … 1袋
  • 乾燥わかめ … 大さじ2
  • ちくわ … 2本
  • 甘味噌(イチビキ 献立いろいろみそ) … 大さじ2
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • マヨネーズ … 大さじ2
  • 献立いろいろみそ … 小さじ1
  • 塩コショウ … 少々

材料のポイント:

もやしとわかめの味噌マヨ和えの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. もやしを茹でるためのお湯を沸かしておく。
  2. 乾燥わかめを水で戻しておく。
  3. ちくわは輪切りにしておく。

step
2
調理

  1. もやしは茹でしっかり絞ったものをボウルに入れる。
  2. 水で戻したわかめはキッチンペーパーで水気を取ってからボウルに入れる。
  3. ボウルにちくわを入れたら、軽く塩コショウして全体になじませる。
  4. ボウルに顆粒鶏がらスープ、マヨネーズ、献立いろいろみそを入れて和える。
  5. ボウルにラップをして食べる前まで冷蔵庫で冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 食べる直前に冷蔵庫から取り出し、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • もやしを茹でる工程については、電子レンジでの蒸し調理でもOKです。その場合は、シリコンスチーマーや耐熱ボウルをご用意ください。
  • 冷やさなくても食べられますが、冷えているとよりおいしくなりますので、なるべく冷蔵庫で冷やすようにしておください。

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