ごはんもの

フライパンで炊く基本のピラフのレシピ

ひとことコメント:

炊飯器を使わずにフライパンひとつで調理!玉ねぎ・にんじん・ベーコンが入った基本のピラフのレシピです。

フライパンで炊く基本のピラフの基本情報

調理時間:

35分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • お米は浸水時間なし。

レシピキーワード:

フライパンで炊く基本のピラフの材料(2人分)

  • 米 … 1合
  • 水 … 220ml
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • にんじん … 1/2本
  • ハーフベーコン … 1パック
  • 顆粒コンソメ … 小さじ2
  • バター … 20g
  • 塩 … 少々
  • 乾燥パセリ … 少々

材料のポイント:

  • ハーフベーコンは4~5枚入りのパックされたものを想定しています。

チェック!

フライパンで炊く基本のピラフの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 米は洗ってザルなどにあげて水気をきっておく。
  2. 玉ねぎとにんじんは皮をむき、細かいみじん切りにする。
  3. ハーフベーコンは1cm角程度に刻んでおく。

step
2
調理

  1. フライパンにバターを入れて火をかけ溶かし、ベーコン、玉ねぎ、人参を炒める。
  2. 具材に火が通ったら、米を入れて炒める。
  3. 米が透き通ったら、水と顆粒コンソメ、塩を加え蓋をし15分ほど弱~中火で煮る。
  4. 米に芯がなくなったのを確認し火を止め、蓋をした状態で10分蒸らす。

step
3
仕上げ

  1. しゃもじ等で切るようにほぐして器に盛り付け、乾燥パセリをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • 米の吸水時間はなしでOK!
  • 蒸らしに入るタイミングで芯がないことを確認しておくと成功しやすくなります。

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