おかず

しいたけのガリバタ醤油炒めのレシピ

ひとことコメント:

しいたけの軸の部分も薄切りにして余すところなく楽しみます。醤油の香ばしさとバターのまったりした味に薬味を添えてサッパリ。

しいたけのガリバタ醤油炒めの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 少量から作ることができます。

レシピキーワード:

しいたけのガリバタ醤油炒めの材料(1人分)

  • しいたけ … 6個
  • バター … 20g
  • 塩コショウ … 少々
  • 醤油 … 小さじ1/2
  • ガーリックパウダー … 小さじ1/4弱
  • 小ねぎ … 1/2本

材料のポイント:

  • ガーリックパウダーの量は上記を基本にお好みに合わせて調整してください。

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しいたけのガリバタ醤油炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. しいたけは軸を落として薄切りにし、傘の部分は大きさを一口大に切りそろえる。
  2. 小ねぎは細かく刻む。

step
2
調理

  1. フライパンにバターを入れて火をかけ溶かす。
  2. バターが溶けたらフライパンに軸、傘の順に入れて炒め、塩コショウで味付けする。
  3. しいたけがしんなりしてきたら醤油とガーリックで味付けし、フライパンを火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、刻んだ小ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • しいたけの軸の部分は傘の部分よりも火が通りにくいため、先に加熱します。

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