おかず

カレー風味のチキンソテーのレシピ

ひとことコメント:

スパイスが香るチキンソテー。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです!

カレー風味のチキンソテーの基本情報

調理時間:

20分

レシピのポイント:

  • 「ハウス 味付カレーパウダーバーモントカレー味 」のアレンジレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

カレー風味のチキンソテーの材料(1人分)

  • 鶏もも肉 … 150g
  • カレーパウダー … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 少々

材料のポイント:

  • カレーパウダーは「ハウス 味付カレーパウダーバーモントカレー味 」を使用しました。
  • 辛口の味付けがお好みの場合は「ハウス味付カレーパウダージャワカレー味」がおすすめです。

チェック!

カレー風味のチキンソテーの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、軽く叩いて、塩コショウしておく。
  2. 焼く前にキッチンペーパーで軽く表面の水分を拭きとっておく。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて温める。
  2. フライパンに鶏もも肉を皮を下にして置いて焼く。焼きはじめに出てきた油はキッチンペーパーで吸い取る。
  3. 鶏もも肉の皮目に焼き目がついたらひっくり返し、弱火で蓋をして焼く。
  4. 蓋をはずしてカレーパウダーをふりかけて和え、中火で表面をパリッとさせる。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 鶏もも肉に焼き目をつけるため、焼く前に表面の水分を拭きとります。
  • 焼きはじめに出てきた油は臭みを含んでいるので取り除きます。

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