ひとことコメント：
薄切りのチャーシュー丼をアレンジ。食べやすい大きさに刻んでおくので、食べるときに混ぜ込んだり、お好みの調味料を足すなどして楽しめます。
刻みチャーシュー丼の基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 既製品のチャーシューを使えば手間なく作れます。
- チャーシューの端切れを利用することができるレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
刻みチャーシュー丼の材料（2人分）
- チャーシュー … 100g
- ご飯 … 300g
- 小ねぎ … 1本
- 醤油 … 大さじ1
- みりん … 大さじ2
- 砂糖 … 小さじ2
材料のポイント：
- チャーシューは自家製でもスーパーで売っているものでもOKです。
- 上記の材料の他、卵を追加したり、ラー油、香辛料を足して混ぜて食べても美味しくいただけます。
チェック！
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刻みチャーシュー丼の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- チャーシューは食べやすい大きさに刻む。
- 小ねぎは小口切りにする。
- ご飯が冷えている場合は温める。
step
2調理
- 鍋にみりんを入れて加熱し、沸騰させてアルコール分を飛ばす。
- みりんを十分に加熱してアルコールの香りを感じなくなったら、醤油・砂糖を加えて加熱し、とろみがつくまで加熱する。
step
3仕上げ
- 丼にご飯を盛り付けて、スライスしたチャーシューを乗せる。
- 仕上げにたれをかけ、ネギをトッピングしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- チャーシューの刻み方は、細切り、さいの目切りなどお好みで。
- たれの調理は耐熱ボウルに入れて電子レンジ調理も可能です。少しずつ電子レンジにかけて様子を見ながら加熱してください。