ひとことコメント：
開いた鶏のささみを丸ごとフライに。サクサクした食感が楽しいささみカツのレシピです。ノンフライヤーで作るのでお手軽です。
ノンフライヤーでつくる鶏ささみの開きカツの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 鶏ささみ肉の漬け置き時間は上記に含まれていません。
- ノンフライヤーを使用するレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
ノンフライヤーでつくる鶏ささみの開きカツの材料（2人分）
- 鶏ささみ肉 … 250g
- 卵 … 1個
- 小麦粉 … 30g
- パン粉 … 20g
- 水 … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
- 塩 … 少々
- 砂糖 … 少々
材料のポイント：
- 鶏ささみの分量は4～5本分を想定しています。
- パン粉の量は目安です。必要に応じて増やしてください。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
ノンフライヤーでつくる鶏ささみの開きカツの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鶏ささみは縦に切れ目を入れて開きバットなどに乗せる。
- 可能であれば、鶏ささみ肉は塩と砂糖につけて数時間おいておく（難しい場合は調理時に塩をふる）。
- ボウルに溶き卵、小麦粉、水を加えて混ぜ、バッター液をつくる。
step
2調理
- ささみにバッター液、パン粉の順につける。
- 衣をつけたささみにスプレーでサラダ油をまんべんなく吹き付ける。
- ささみをノンフライヤーのバスケットに入れ、200℃に設定したノンフライヤーで6分加熱する。
- 一度バスケットを取り出して再度スプレーし、ささみをひっくり返して3分加熱する。
- 再度ひっくりかえして2分加熱する。
step
3仕上げ
- 計11分加熱したら、ささみカツをノンフライヤーから取り出す。
- 揚がったささみカツを器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- ノンフライヤーで揚げると吹き付けた油が下に移動していくため、まんべんなく揚げるために途中でひっくり返します。
- 揚げ工程はノンフライヤーを使用していますが、揚げ物鍋をつかい油で揚げてもOKです。
- ノンフライヤーで揚げる場合は、加熱ムラを起こさないように、なるべく食材が重ならないように並べましょう。