ひとことコメント：
水炊きの要領で鶏を煮て、ちゃんぽんうどんスープで味付けするお手軽鶏白湯スープです。
お好みの野菜をプラスしてアレンジしてみましょう！
鶏の白湯スープの基本情報
調理時間：
25分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 調味料としてヒガシマル ちゃんぽんうどんスープの素を使います。
レシピキーワード：
鶏の白湯スープの材料（2人分）
- 水 … 600ml
- 鶏もも肉 … 1枚
- キャベツ … 1/6玉
- ヒガシマル ちゃんぽんうどんスープ … 1袋
- 料理酒 … 大さじ3
- 塩 … 小さじ1/2
材料のポイント：
- スープの素は「ヒガシマル ちゃんぽんうどんスープ」を使用しています。
鶏の白湯スープの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉、キャベツは一口サイズに切っておく。
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2調理
- 鍋に水、料理酒、塩、鶏もも肉を入れて沸騰するまで加熱する。
- 灰汁が出てきたらこまめに取り、10分ほど煮込む。
- キャベツ、少量のお湯で溶いたちゃんぽんうどんスープを加えてさらに5分ほど煮込む。
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3仕上げ
- キャベツがくたっとなってきたら、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- ちゃんぽんうどんスープはそのまま鍋に入れると溶けにくいので、一度少量のお湯で溶いてください。