スープ

鶏白湯スープのレシピ

ひとことコメント:

水炊きの要領で鶏を煮て、ちゃんぽんうどんスープで味付けするお手軽鶏白湯スープです。
お好みの野菜をプラスしてアレンジしてみましょう!

鶏の白湯スープの基本情報

調理時間:

25分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 調味料としてヒガシマル ちゃんぽんうどんスープの素を使います。

鶏の白湯スープの材料(2人分)

材料のポイント:

鶏の白湯スープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鶏もも肉、キャベツは一口サイズに切っておく。

step
2
調理

  1. 鍋に水、料理酒、塩、鶏もも肉を入れて沸騰するまで加熱する。
  2. 灰汁が出てきたらこまめに取り、10分ほど煮込む。
  3. キャベツ、少量のお湯で溶いたちゃんぽんうどんスープを加えてさらに5分ほど煮込む。

step
3
仕上げ

  1. キャベツがくたっとなってきたら、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • ちゃんぽんうどんスープはそのまま鍋に入れると溶けにくいので、一度少量のお湯で溶いてください。

 

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