ひとことコメント：
永谷園の煮込みラーメンの鶏しお味のスープを使って鍋物をつくります。野菜もお肉もしっかりとれるのがうれしいですね。シメはもちろんラーメン！
永谷園煮込みラーメンを使った鶏しお鍋の基本情報
調理時間：
25分
レシピのポイント：
- 「永谷園 煮込みラーメン 鶏しお味」のアレンジメニューです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
永谷園煮込みラーメンを使った鶏しお鍋の材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 200g
- もやし … 100g
- しめじ … 100g
- にんじん … 1/2本
- 白菜（外葉） … 4枚
- さつま揚げ … 3枚
- かまぼこ … 6枚
- 水 … 700ml
- 煮込みラーメン … 2人前分（1回分）
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 煮込みラーメンは「永谷園 煮込みラーメン 鶏しお味」を使用します。
- しめじはほかのキノコ類でも代用可能です。えのこ、しいたけ、ひらたけ等お好みのものをご用意ください。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
永谷園煮込みラーメンを使った鶏しお鍋の作り方
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1準備・下ごしらえ
- 鶏もも肉は3～4cm角の食べやすい大きさに、さつま揚げは1cm幅に切り分ける。
- にんじんは短冊切り、白菜は3～4cmのざく切り、しめじは石づきを落としてほぐしておく。
- もやしはザルにあけて流水で洗っておく。
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2調理
- 深底のフライパンか鍋にサラダ油を引いて温め、鶏もも肉とさつま揚げを入れて炒める。
- 鶏もも肉とさつま揚げの表面に焼き色が付いたら、白菜とにんじんを炒め、塩コショウで味付けする。
- 白菜から水分が出てきたら、しめじともやしを入れて蓋をして、弱火～中火で5分程蒸し焼きにする。
- 水と煮込みラーメンのスープの素、かまぼこを入れて加熱し、沸騰するくらいまで温まったら弱火で10分程煮る。
蒸し焼きにした後の様子。ここに水とスープ、残りの材料を入れます。
スープの素を溶いて煮ていきます。
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3仕上げ
- 白菜やもやしがくたっとなり、鶏肉がやわらかくなったら鍋を火からおろす。
- 器に盛りつけてできあがり。シメを作る場合はスープを残しておく。
- 残しておいたスープを沸騰寸前まで加熱したら、麺を入れて中火3分煮てほぐし、追加で5分煮てシメのラーメンのできあがり。
残りのスープを使ってシメのラーメン。
調理のポイント：
- もやしはそのままでも使えますが、軽く流水ですすいでおくと、独特のにおいが気にならなくなります。
- シメを作る場合はスープを残しておきます。水気が少ない場合は適宜水と調味料（塩、鶏がらスープ等）を足して麺を煮ます。
- 麺は残ってしまってもほかの鍋のシメとして流用可能です。