おかず

白菜のトマト煮込みのレシピ

ひとことコメント:

白菜とチーズの甘みとトマトの酸味が食欲をそそります。水は一切加えず白菜の水分だけで煮込みます。

白菜のトマト煮込みの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • トマトペーストを使用するためトマト缶は使いません。そのため量の調整がしやすくなります。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

白菜のトマト煮込みの材料(2人分)

  • 白菜 … 1/8個
  • ミニトマト … 5個
  • ハーフベーコン … 1パック
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • シュレッドチーズ … 20g
  • カゴメトマトペースト … 1袋
  • ガーリックパウダー … 小さじ1/4
  • 塩 … 小さじ1/4
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1

材料のポイント:

  • このレシピでは「カゴメトマトペースト」を使用することでトマトのコクを出しています。
  • ハーフベーコンはスーパーなどで購入可能な1パック4~5枚入っているものを用意してください。

チェック!

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白菜のトマト煮込みの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ハーフベーコンは2cmくらいに切り分ける。
  2. 白菜は3~4cmくらいの大きさでざく切りにする。
  3. ミニトマトはそれぞれを4等分にする。

step
2
調理

  1. 鍋にオリーブオイルをひいて、ベーコンを両面焼く。
  2. ベーコンに焼き目がついてきたら、白菜を入れ、顆粒コンソメを加えて炒める。
  3. 白菜の水分が出てきたら、4等分したミニトマト、塩を加えて更に炒める。
  4. 白菜がくたっとなってきたら、トマトペースト、ガーリックパウダーを加えて煮る。

step
3
仕上げ

  1. 水分が少なくなったら火を止めて器に盛り付ける。
  2. 熱いうちにシュレッドチーズをトッピングし、余熱でチーズをとろけさせてできあがり

調理のポイント:

  • ベーコンや白菜を炒めたときについた鍋の焼き目なども溶かし込みながら調理するとおいしさアップ!
  • 水分を飛ばしながら煮ていくので鍋の蓋はせずに加熱していきます。

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