スープ

お手軽白湯風鍋のレシピ

ひとことコメント:

ヒガシマル ちゃんぽんうどんスープで味付けをするのでとってもお手軽です。白菜ともやしの水分で炒め煮しながら野菜類にもしっかり味がついておいしい!

お手軽白湯風鍋の基本情報

調理時間:

25分

レシピのポイント:

  • ヒガシマル「ちゃんぽんうどんスープ」のアレンジレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

お手軽白湯風鍋の材料(2人分)

  • 白菜 … 1/8個
  • もやし … 1袋(200g)
  • 豚ロース薄切り肉 … 160g
  • ヒガシマル ちゃんぽんうどんスープ … 1袋
  • エリンギ … 100g
  • 水 … 600ml
  • 顆粒鶏がらスープ … 大さじ1
  • ごま油 … 大さじ1

材料のポイント:

  • 味付けには「ヒガシマル ちゃんぽんうどんスープ」を使用しています。
  • 今回のレシピではきのこ類はエリンギを使用していますが、えのき、しめじ等の他のきのこで代用してもOIKです。
  • 肉類についても鶏もも肉などで代用可能です。

チェック!

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お手軽白湯風鍋の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 白菜は一口大にざく切り、エリンギは薄切りにする。
  2. 豚ロース薄切り肉は一口大に切りそろえる。
  3. もやしはザルに入れてさっと水で洗っておく。

step
2
調理

  1. 鍋にごま油をひき、白菜ともやしを炒める。
  2. 白菜ともやしから水分が出始めたら、ちゃんぽんうどんスープを加えて、木べら等でかき混ぜながら炒める。
  3. 野菜がしんなりしたところで水、顆粒鶏ガラスープを入れて加熱する。
  4. スープが温まってきたらエリンギと豚ロース薄切り肉を入れて灰汁を取りながら煮る。

step
3
仕上げ

  1. 野菜がくたっとなり味がしみてきたら、器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 白菜ともやしは炒めて水分を出したところにちゃんぽんうどんスープで味付けするのがポイント。
  • 野菜はお好みの柔らかさに調整しながら煮ていきます。

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