スープ

豆腐の中華スープのレシピ

ひとことコメント:

具材は豆腐とネギだけのシンプルでお手軽な中華スープのレシピです。
低カロリーでボリュームも出せる豆腐を使うのでダイエットにもぴったり。

豆腐の中華スープの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 塩ラーメンスープの素を使います。

レシピキーワード:

豆腐の中華スープの材料(2人分)

  • 豆腐 … 小パック1つ(150g)
  • 長ねぎ … 1/2本
  • 水 … 600ml
  • 塩ラーメンスープ … 大さじ1
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
  • 片栗粉 … 適量

材料のポイント:

  • 上記の具材のほか、わかめなどの海藻類やきのこ類もあいます。

豆腐の中華スープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に水を入れスープ用のお湯を沸かしておく。
  2. ねぎは刻んでおく。
  3. 片栗粉に分量外の水(大さじ1程度)で水溶き片栗粉をつくっておく。

step
2
調理

  1. 鍋に塩ラーメンスープ、顆粒鶏がらスープ、ねぎを加えて混ぜる。
  2. 水溶き片栗粉を入れて少しとろみをだす。
  3. 豆腐をサイコロ状に切り、やさしく鍋の中に入れて、弱火で煮る。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 材料を追加する場合は、ねぎを加えるタイミングで一緒に鍋に入れてください。

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