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少量から作れるクレープ用のチョコレートソースのレシピ

ひとことコメント:

クレープで少し使いたいけどボトルを買うほどでもない…そんな時に便利なチョコレートソースの作り方です。

少量から作れるクレープ用のチョコレートソースの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • チョコレートを温めて材料を混ぜるだけの簡単な手順で作れます。
  • 自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

少量から作れるクレープ用のチョコレートソースの材料(2人分)

  • チョコレート … 20g
  • 牛乳 … 小さじ1
  • 砂糖 … 適量

材料のポイント:

  • チョコレートが甘くない場合はお好みで砂糖を加えてください。
  • チョコレートは湯せんで溶かします。チョコレートと牛乳が入る小さめの容器と、この容器が入る容器をご用意ください。

チェック!

少量から作れるクレープ用のチョコレートソースの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. チョコレート湯せん用のお湯を沸かす。

step
2
調理

  1. チョコレートを湯せんする。大きい容器に湯を注ぎ、チョコレートを小さい容器に入れて溶けるの待つ。
  2. 牛乳を耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで10~20秒程度加熱して温める。
  3. 砂糖を加える場合は牛乳に砂糖を適宜混ぜる。
  4. チョコレートが溶けたらスプーンで混ぜて溶かし、温めた牛乳を少しずつ加えて練る。

step
3
仕上げ

  1. チョコレートがソース状になり程よい硬さになったらできあがり。クレープなどのトッピングに使用する。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • チョコレートを溶かす際、温度が高すぎると油脂と水分が分離してしまいます。このレシピでは失敗を避けるため、高温での湯せん、直火、電子レンジなどを避けた方法で調理しています。
  • 湯せんする際のお湯の温度は計っておくと失敗が減ります。50~60℃程度になるように調整してください。
  • 牛乳の温度が低すぎると温めたチョコレートが固まってしまい、うまく混ざらない可能性があるので、こちらも温度には注意が必要です。

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