ひとことコメント：
あさりのうま味と野菜の甘み、クリーミーなホワイトソースが合わさっておいしい！寒い季節にほっと温まるスープのレシピです。
ホワイトソースフレークとあさり水煮缶でつくるクラムチャウダーの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 水煮缶やホワイトソースフレークを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
ホワイトソースフレークとあさり水煮缶でつくるクラムチャウダーの材料（2人分）
- あさり水煮缶 … 1缶
- にんじん … 1/3本
- 玉ねぎ … 1/2個
- しめじ … 50g
- 牛乳 … 300ml
- 水 … 200ml
- ホワイトソースフレーク … 大さじ4～5
- マギーブイヨン … 1個
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- あさり水煮缶は煮汁を含めて130g程度を目安にしてください。マルハニチロの水煮缶1個分の分量で想定しています。
- ホワイトソースフレークは「S&B ホワイトソースフレークS」を使用しました。
- サラダ油の代わりにバターを使用するとより風味がよくなります。変更する場合は5g程度のバターをご用意ください。
チェック！
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ホワイトソースフレークとあさり水煮缶でつくるクラムチャウダーの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切りまたはくし切り、にんじんは1cm角程度のさいの目切りにする。
- しめじは石づきを落として、小房に分ける。
step
2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温めたら、玉ねぎとにんじん、しめじを炒め、塩コショウをする。
- 野菜に火が通りしんなりしてきたら、水、牛乳、あさり水煮缶、マギーブイヨンを入れて煮る。
- 煮立ったら灰汁をとり、ホワイトソースフレークを加えて溶き、中火程度で加熱する。
- 適度に底からかき混ぜ、とろみが出るまで煮る。
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3仕上げ
- 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 灰汁取りは気になる場合だけでOK。あまり丁寧にやらなくても大丈夫です。
- ホワイトソースフレークを加えた後は焦げ付きやすくなりますので適宜かき混ぜながら加熱してください。