ひとことコメント：
梅とかつおだしで和えたおくらのお浸し。酸味で食欲アップ！冷やして食べるとおいしいです！
おくらの梅かつお出汁浸しの基本情報
調理時間：
10分
おくらの梅かつお出汁浸しの材料（2人分）
- おくら … 80g
- 梅干し … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- かつお節 … 適量
材料のポイント：
- 梅干しは種を抜いた状態のもので計量してください。通常サイズであれば2個程度でOKです。
- おくらは冷凍食品、梅干しは梅チューブを利用すると下ごしらえが省けて簡単に！
チェック！
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おくらの梅かつお出汁浸しの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- おくらは塩で板ずりして沸騰した湯で60秒茹で、5mm程度の幅に切る。
- 梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。
- 鍋にみりん、醤油、顆粒和風だしを入れて加熱しアルコールを飛ばした後、粗熱をとる。
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2調理
- 粗熱をとったつゆに梅干しのペーストを入れて溶かす。
- 刻んだおくらをつゆの中に入れて和え、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
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3仕上げ
- 食べる直前に器に盛り付け、かつお節をトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- 冷凍食品の刻みおくらや梅チューブを使用する場合は、準備手順を省いてください。