ひとことコメント：
おしゃれな冷製パスタを市販のトマトソースや冷凍野菜ミックスを使ってお手軽に作れます！
冷製パスタトマトソースの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- ソース調理は混ぜ合わせるためのボウルのみ。フライパンは不要！
- 冷凍野菜ミックスを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
レシピキーワード：
冷製パスタトマトソースの材料（2人分）
- パスタ … 160g
- トマトソース … 250g
- 牛乳 … 200ml
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- 冷凍グリル野菜ミックス … 60g
- 塩（パスタを茹でる用） … 適量
材料のポイント：
- 「冷凍グリル野菜ミックス」は、パプリカ（黄・赤）、なす、ズッキーニが入っているものを想定しています。
- トマトソースは西友が直輸入・販売している「トマト & バジル」を使用しました。他社製のものでも構いませんがバジル入りのものがおすすめです。
冷製パスタトマトソースの作り方
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1準備・下ごしらえ
- パスタ用の茹で湯を沸かしておく。
- 冷凍グリル野菜ミックスを流水解凍し、キッチンペーパー等で水気をしっかりきっておく。
- 大きめのボウルにトマトソース、牛乳、顆粒コンソメ、解凍した野菜を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
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2調理
- パスタをパッケージ表示+1分くらい長く茹でる。
- パスタが茹で上がったら、冷水で締めたあと、キッチンペーパーで水気をしっかりとる。
- パスタを冷やしておいたボウルのソースに入れて和える。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて、できあがり。
調理のポイント：
- パスタは冷やすと固くなるため、パッケージの説明時間よりも長く茹でるのがポイント。
- 茹で上がったパスタはキッチンペーパーで水気をしっかりとることで、ソースが薄まらず味がぼやけることを防げます。
もっと詳しく！
パスタの茹で方
パッケージの指示時間よりも長めに茹でることで固さを調整します。1～2分程度長めに茹でましょう。試しに食べてみて「少し柔らかいかな？」と思うくらいの固さになっていればOKです。茹でる作業自体は時間を延ばす以外では特別な作業・調味料は必要ありません。
ソースの温度管理
可能であれば作ったトマトソースは冷蔵庫で冷やしておきましょう。余裕があれば皿も冷やしておくと良いと思います。
使用したトマトソースについて
今回、トマトソースは西友が直輸入・販売している「トマト & バジル」を使用しました。こんな感じのパッケージで量が多い割に安く、パスタ以外にもいろいろと使い出があって便利です。おすすめ！
