ひとことコメント：
コンソメスープにさつま揚げ。ミスマッチに見えますが意外アリな組み合わせ。茹でるとふわふわになるので食べごたえもありますよ！
ピーマンとさつま揚げのコンソメスープの基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 味付けはコンソメキューブと塩のみで簡単に味が決まります！
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
ピーマンとさつま揚げのコンソメスープの材料（2人分）
- さつま揚げ … 4枚
- ピーマン … 2個
- にんじん … 1/6個
- コンソメキューブ … 1個
- ガーリックオイル … 小さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
- 乾燥パセリ … 少々
- 水 … 600ml
材料のポイント：
- このレシピでは、コンソメキューブは味の素の「コンソメ 固形タイプ」を使用しました。
- ガーリックオイルは味の素の「オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」を使用しました。
チェック！
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ピーマンとさつま揚げのコンソメスープの作り方
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1準備・下ごしらえ
- ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切りにする。
- さつま揚げはサイコロ状に切る。
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2調理
- 鍋にガーリックオイルを引いてサイコロ状に切ったさつま揚げの表面に焼き目をつける。
- 焼き色がついたらピーマンとにんじんを加えて軽く炒める。
- 鍋に水、コンソメキューブを入れて、鍋についた焦げ目等を木べらなどでこそげ取り、溶かしながら軽く煮る。
- 塩を入れてよく混ぜ、味を調える。
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3仕上げ
- 器に盛り付けたら、仕上げに乾燥パセリをふりかけてできあがり。
調理のポイント：
- 鍋についた焦げ目などにもおいしい香り成分がついているのでこれらもスープに溶かします。
- 仕上げの塩はお好みに合わせて適宜分量を調整してください。塩を入れる前に少し味見をして、調整しながら入れればOKです。