ひとことコメント：
ホワイトソースをベースにしたほっと温まるクリームスープです。ホワイトソースフレークを使用するので短時間で簡単につくれます。
しめじと玉ねぎのクリームスープの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- ホワイトソースフレークを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
レシピキーワード：
しめじと玉ねぎのクリームスープの材料（2人分）
- 玉ねぎ … 1/2個
- しめじ … 50g
- 水 … 200ml
- 牛乳 … 100ml
- ホワイトソースフレーク … 大さじ3
- マギーブイヨン … 1個
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ホワイトソースフレークは「S&B ホワイトソースフレークS」を使用しました。
- 具材は上記以外に足してもOKです。ブロッコリーやカリフラワー、にんじんなどを入れても美味しく作れます。
- サラダ油の代わりにバターを使用するとより風味がよくなります。変更する場合は5g程度のバターをご用意ください。
チェック！
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しめじと玉ねぎのクリームスープの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎは薄切りまたはくし切りにする。
- しめじは石づきを落として、小房に分ける。
step
2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温めたら、玉ねぎとしめじを炒め、塩コショウをする。
- 野菜に火が通りしんなりしてきたら、水、牛乳、マギーブイヨンを入れて煮る。
- 煮立ったら灰汁をとり、ホワイトソースフレークを加えて溶き、中火程度で加熱する。
- 適度に底からかき混ぜ、とろみが出るまで煮る。
step
3仕上げ
- 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 灰汁取りは気になる場合だけでOK。あまり丁寧にやらなくても大丈夫です。
- ホワイトソースフレークを加えた後は焦げ付きやすくなりますので適宜かき混ぜながら加熱してください。