シチュー

ホワイトソースフレークでつくるクリームシチューのレシピ

ひとことコメント:

ホワイトソースフレークをベースにしたクリームシチューのレシピです。具沢山でクリーミーなシチューをめしあがれ。

ホワイトソースフレークでつくるクリームシチューの基本情報

調理時間:

30分

レシピのポイント:

  • ホワイトソースフレークを使用したレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ホワイトソースフレークでつくるクリームシチューの材料(2人分)

  • じゃがいも … 250g
  • にんじん … 1/2本
  • 玉ねぎ … 1個
  • しめじ … 50g
  • 冷凍ブロッコリー … 100g
  • 鶏もも肉 … 150g
  • ホワイトソースフレーク … 50g
  • 牛乳 … 200ml
  • 水 … 200ml
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • バター … 10g
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • ホワイトソースフレークは「S&B とろけるホワイトソースフレークN」を使用しました。
  • ホワイトソースフレークは市販のシチュールウでも代用可能です。お使いのルウに合わせて2~3食分で調整してみてください。
  • じゃがいもは煮崩れしにくいメークインがおすすめですが、お好みの品種を使用してもかまいません。

ホワイトソースフレークでつくるクリームシチューの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. じゃがいもは皮をむいて3cm角程度の大きさに切り分け、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
  2. 玉ねぎはくし切りにする。
  3. 鶏もも肉は3cm角程度の大きさに切り分ける。
  4. しめじは石づきを落として、小房に分ける。
  5. ブロッコリーは流水解凍か電子レンジで解凍し、キッチンペーパーで包んで軽く押し、水気を取り除く。

step
2
調理

  1. 鍋にサラダ油を引いて温め、鶏もも肉の表面を焼く。
  2. バター、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじを入れて炒め、顆粒コンソメ、鶏ガラスープをふりかけて全体に和え、加熱を続ける。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳、水、ホワイトソースフレークを入れて加熱する。
  4. 沸騰する直前で弱火にし、じゃがいもが軟らかくなるまで15~20分ほど煮る。

step
3
仕上げ

  1. じゃがいもが柔らかくなってきたら、ブロッコリーを入れて加熱し、温まったら鍋を火からおろす。
  2. シチューを器に盛り付けてできあがり。

盛り付け例:

 

調理のポイント:

  • 油分や鶏肉独特のにおいが気になる場合、鶏肉を焼いているときに出てくる油をキッチンペーパーで適宜取り除きます。
  • ブロッコリーは解凍後そのまま入れると水っぽくなるので、キッチンペーパーで水気を取り除きます。

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