ひとことコメント：
チンゲン菜をメインに据えた具だくさんのちゃんぽん風炒めです！「ヒガシマル ちゃんぽんうどん」を使うので味付けは簡単！
おすすめレシピ：
チンゲン菜のちゃんぽん風炒めの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「ヒガシマル ちゃんぽんうどん」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
チンゲン菜のちゃんぽん風炒めの材料（2人分）
- チンゲン菜 … 1株
- もやし … 100g
- えのき … 50g
- なると … 4cm
- 冷凍むきえび … 6尾
- 豚ロース薄切り肉 … 100g
- ちゃんぽんうどんスープ … 1袋
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
- 水 … 200ml
材料のポイント：
- このレシピでは「ヒガシマル ちゃんぽんうどんスープ」を使用しました。
- なるとは、さつま揚げやかまぼこ、ちくわなどの練り物で代用可能です。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
チンゲン菜のちゃんぽん風炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 冷凍むきえびは流水で解凍し、背ワタを取っておく。
- チンゲン菜は根元を落とし、ざく切りにする。
- えのきは石づきを落として3cm幅に切り、ほぐしておく。
- なるとは5mm幅に切り分ける。
step
2調理
- フライパンにサラダ油をひいて温めたら、豚肉、むきえび、なるとを入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- 一度具材を取りだし、サラダ油を引き直したら、チンゲン菜、もやし、えのきなどの野菜類を炒め、こちらも塩コショウする。
- 取り出しておいた肉・えびなどを戻し、水とちゃんぽんうどんの素を入れ、スープで煮込む。
step
3仕上げ
- 味がなじんできたら、フライパンを火からおろす。
- 器に具材とスープを盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- むきえびはサイズにもよりますが、お好みで半分にスライスしても良いです。
- 焼き色を付けて風味を出したい肉やえびなどは最初に炒めて取り出しておきます。