ひとことコメント：
豚挽肉と玉ねぎのシンプルな焼き飯を薄焼き卵で包みました。豚の脂の甘みと卵の組み合わせがとても美味しいオムライスのレシピです。
豚挽肉入り焼き飯のオムライスの基本情報
調理時間：
15分
豚挽肉入り焼き飯のオムライスの材料（2人分）
- 卵 … 2個
- ご飯 … 350g
- 豚ひき肉 … 200g
- 玉ねぎ … 1/4個
- 塩コショウ … 少々
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ケチャップの量は目安です。お好みで量を調整してください。
- 野菜の具材は玉ねぎのほか、にんじんを細かく切って加えても甘みが増しておいしくなります。
- 豚肉の臭いが気になる場合は、お好みでおろし生姜やきざみにんにくなどを加えると目立たなくなります。
チェック！
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豚挽肉入り焼き飯のオムライスの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 卵をボウルなどの器に割り入れて溶き卵を作っておく。
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2調理
- 焼き飯を作る。フライパンにサラダ油を引いて温め、豚ひき肉を入れて混ぜながら炒める。
- 挽肉の色が変わったら、玉ねぎのみじん切りを加えて、塩コショウ、顆粒コンソメで味付けする。
- ご飯を加えて木べらなどで切るように混ぜて炒める。
- 焼き目をを卵を包んでいく。まず、フライパンに油をひいて温める。
- フライパンが温まったら、卵1個分の溶き卵を流し入れて薄焼き卵を作る。
- 薄焼き卵の中央に半量のご飯を乗せる。
- 薄焼き卵を中央のご飯の部分に巻き付けるようにオムライスの形に成形する。
- オムライスをフライパンの淵に寄せ、ひっくり返して皿に乗せる。
- これらの手順を繰り返してもう1人前を作る。
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3仕上げ
- 分量外のケチャップなどでトッピングをしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ご飯が冷えている場合は電子レンジなどであらかじめ温めておくと炒めやすくなります。
- テフロン製のフライパンを使用すると油を使わなくてもきれいなオムライスがつくれます。