スープ

ねぎごまスープのレシピ

ひとことコメント:

ねぎとごまの香りが食欲をそそります。中華料理や韓国料理に合うスープのレシピです。

ねぎごまスープの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 調味料としてダシダと塩ラーメンスープを使用します。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ねぎごまスープの材料(2人分)

  • 長ねぎ … 1本
  • 塩ラーメンスープ … 大さじ1
  • ダシダ … 小さじ1/2
  • ごま油 … 数滴
  • 水 … 600ml
  • すりごま … 小さじ1

材料のポイント:

  • すりごまは、白いりごまをごますり器などで擦ったものものでもかまいません。

ねぎごまスープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋にお湯を沸かしておく。
  2. 長ねぎは5mm程度の間隔で薄い斜め切りにしておく。

step
2
調理

  1. 鍋にダシダ、塩ラーメンスープ入れて溶かす。
  2. 調味料が溶けたら、長ねぎを入れて柔らかくなるまで煮る。
  3. ごま油を数滴たらし良く混ぜる。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、すりごまを振りかけ軽く混ぜてできあがり。

調理のポイント:

  • 長ねぎを煮る時間はお好みで。食感を残したい場合は短め、柔らかくしたい場合は長めにしてください。

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