おかず

八宝菜風の豚野菜炒めのレシピ

ひとことコメント:

豚肉と野菜で手早くつくれる中華メニューです。野菜がたくさんとれるので野菜不足が気になる方にもおすすめのレシピです。

八宝菜風の炒めものの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 冷凍中華野菜ミックスを使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

八宝菜風の炒めものの材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 2009
  • 冷凍中華野菜ミックス … 70g
  • キャベツ … 3枚
  • 塩コショウ … 少々
  • 料理酒 … 大さじ1
  • 塩ラーメンスープ … 大さじ1
  • 水 … 100ml
  • 水溶き片栗粉 … 適量
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 水溶きの分量の目安としては、大さじ1強でお好みの量を加えて調整してください

八宝菜風の炒めものの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. キャベツと豚ロース薄切り肉は一口大に切っておく。
  2. 片栗粉は水に溶いておく。

step
2
調理

  1. フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
  2. キャベツと中華野菜ミックスを加えて塩コショウし更に炒める。
  3. 塩ラーメンスープと水を加えて少し煮る。

step
3
仕上げ

  1. 火をとめて水溶き片栗粉を加え、再度火をつけて混ぜてとろみをつける。
  2. 器に盛りつけて、できあがり。

調理のポイント:

  • とろみをつける際に一度火をとめておくと失敗しにくくなります。
  • 餡が固くなりすぎた場合はスープを足してゆるめることでリカバリーは可能です。

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