おかず

いんげんの豚肉巻きのレシピ

ひとことコメント:

豚肉といんげんをあわせシンプルに味付け。お好みでポン酢醤油などをかけ、サッパリした味付けにしてもおいしいです。

いんげんの豚肉巻きの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 冷凍いんげんを使用すれば下ごしらえの時間短縮が可能です。

いんげんの豚肉巻きの材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉 … 250g
  • 冷凍いんげん … 100g
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量
  • ポン酢醤油 … 適量

材料のポイント:

  • ポン酢しょうゆ(味ぽん等)はお好みでご用意ください。
  • 豚肉は脂が苦手でなければバラ肉でもOK。
  • お好みでスライスチーズや大葉などを巻いてもおいしいです。

いんげんの豚肉巻きの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 冷凍いんげんは流水で解凍し、キッチンペーパーで水気を切っておく。
  2. 豚ロース薄切り肉は広げて塩コショウする。

step
2
調理

  1. 解凍したいんげんを4本程度束ねて豚肉で巻いていき、巻き終わりを下にしてほどけないようにする。
  2. フライパンにサラダ油をひいて温め、肉巻きを焼く。
  3. 全面に色がつくようにひっくり返しながら焼いていく。

step
3
仕上げ

  1. 肉に火が通り焼き色がついたら、器に盛り付けてできあがり。
  2. お好みでポン酢醤油をかけていただく。

調理のポイント:

  • 大葉やチーズを用意した場合は、いんげんを束ねて巻き、その上から豚肉を巻くようにします。
  • 豚肉巻きを焼き始めるとき、巻き終わりを下にして焼き閉じると肉がほどけにくくなります。

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