ひとことコメント：
牛豚合い挽き肉とおからを合わせたヘルシーなハンバーグです。お好みのソースやケチャップ、ポン酢しょうゆなどがあいます。
おから入りハンバーグの基本情報
調理時間：
20分
おから入りハンバーグの材料（3人分）
- 豚ひき肉 … 300g
- おから … 150g
- 玉ねぎ … 1/2個
- 卵 … 1個
- 塩コショウ … 少々
- 太白ごま油 … 大さじ3
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- お好みでナツメグ、オールスパイスなどのスパイスで風味付けしてください。
- 太白胡麻油はサラダ油でも代用可能です。
チェック！
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おから入りハンバーグの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎは細かいみじん切りにする。
- ボウルに牛豚ひき肉を入れてよく練った後、おから、玉ねぎ、卵、塩コショウ、太白ごま油を入れてよく混ぜる。
- 五等分してハンバーグの小判形に成形し、バットに入れて冷蔵庫で冷やしておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温める。
- フライパンが温まったら、ハンバーグを入れて両面を焼きつけた後、蓋をして5～6分中火で蒸し焼きにする。
焼く前の状態：
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3仕上げ
- 中まで火が通ったことを確認して、フライパンを火からおろす。
- 器にハンバーグを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ハンバーグは温まると柔らかくもろくなってしまうので、焼くまでの間、冷蔵庫に入れて冷やします。