ひとことコメント：
かつおだしを使って和風の味付けに。冷凍ブロッコリーとツナで手間をかけずにささっと作れるオイルベースのパスタです。
おすすめレシピ：
ツナとブロッコリーの和風パスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 冷凍ブロッコリーやツナ缶など常備しやすい食材を使用するレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
ツナとブロッコリーの和風パスタの材料（2人分）
- パスタ（1.6mm） … 200g
- ツナ缶 … 1個
- 冷凍ブロッコリー … 200g
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- オリーブオイル … 大さじ2
- 塩（パスタの茹で湯用） … 適量
材料のポイント：
- ツナ缶はオイル漬けタイプがおすすめです。水煮タイプでも代用可能ですが、オリーブオイルで油分を調整してください。
- 顆粒和風だしはお好みのものをご用意ください。このレシピでは「味の素 ほんだし」を使用します。
- パスタの茹で湯用の塩の量は、茹で湯の量により調整してください。1%程度の塩分濃度が目安です。
- 香りづけでお好みで醤油を使ってもOKです。さらにおいしくいただけます。
チェック！
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ツナとブロッコリーの和風パスタの作り方
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1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるためのお湯を沸かし、塩を溶かしておく。
- ツナ缶を開封し、オイル漬けタイプの場合は油を少しきっておく。水煮タイプの場合は水気をしっかり切り、汁は残しておく。
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2調理
- 茹で湯が沸騰したら、パスタと冷凍ブロッコリーを入れて茹で始める。
- フライパンにガーリックオイルとオリーブオイルをひき温める。
- 茹でたブロッコリーをフライパンに移して木べらでつぶしながら炒める。
- ツナを加えてブロッコリー全体に和えるように混ぜてなじませる。水煮タイプは汁も入れる。
- フライパンに、茹で汁80ml、顆粒和風だしを入れてかき混ぜ、火を止める。これでソースができあがり。
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3仕上げ
- パスタをしっかり湯切りしフライパンのソースに和える。
- 器に盛り付けて、できあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ソースづくりとパスタの茹で調理が同時に走っていますが、これが難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
- パスタとソースを和えるときは火を止めておきましょう。フライパンの加熱によりパスタが炒められて水分が飛ばないようにするのがポイントです。
- 醤油を加える場合は仕上げの和える工程でさっと回す程度にいれてください。