ひとことコメント：
一口サイズのさつま揚げをキャベツで巻いて、鍋で煮込むだけの手軽な一品です。和風だしが染み込んださつま揚げとキャベツがおいしい！
さつま揚げの和風ロールキャベツの基本情報
調理時間：
20分
さつま揚げの和風ロールキャベツの材料（2人分）
- キャベツ … 6枚
- さつま揚げ … 6枚
- にんじん … 2枚（薄切り）
- 水 … 500ml
- 酒 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
- 顆粒和風だし … 小さじ2
材料のポイント：
- にんじんは付け合わせとして使用しますので少量でOKです。ない場合は省略してもかまいません。
- 顆粒和風だしは「味の素 ほんだし」を使用しています。
チェック！
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さつま揚げの和風ロールキャベツの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- キャベツをはがしてよく洗い、包丁で芯の部分を削いで薄くする。
- 鍋に湯を沸かし、キャベツを茹でて柔らかくなったら、水で冷やして水をきる。
- にんじんを薄切りにして、お好みで飾り切りにする。
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2調理
- 鍋に水、酒、みりん、醤油、顆粒和風だし、塩を入れ、煮立たせる。
- 茹でて柔らかくしたキャベツにさつま揚げを巻きつけ、キャベツが開かないように、巻き終わりを爪楊枝などでとめておく。
- さつま揚げをキャベツで巻いたものと薄切りにしたにんじんを鍋に入れて煮る。
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3仕上げ
- キャベツが軟らかくなり、出汁の味がしみてきたら、鍋を火からおろす。
- 器にロールキャベツを盛り付け、その上から煮汁をかけ、一緒に煮た薄切りの人参をトッピングしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- キャベツの葉は、巻きやすくするために一度軽く茹でて軟らかくします。
- だし汁は少し塩味が強めですので、お好みで塩と顆粒和風だしの量を加減してください。