ひとことコメント：
和風だし醤油×デミグラスソースを合わせたソースが衣に染みてうまい！白飯によくあうソースかつ丼のレシピです。
和風デミグラスかつ丼の基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- エバラ「横濱舶来亭 ハヤシフレーク」のアレンジレシピです。
- 市販のとんかつを使用してつくります。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
和風デミグラスかつ丼の材料（2人分）
- とんかつ … 1枚
- ご飯 … 180g
- 玉ねぎ … 1/2個
- 水 … 200ml
- ハヤシフレーク … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- ケチャップ … 大さじ1
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 用意するとんかつはロース、ヒレ等どの部位のものでもかまいませんが、酸味のあるソースなので少し脂身の多いロースが適していると思います。
- ハヤシフレークはエバラ「横濱舶来亭 ハヤシフレーク」を使用しました。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
和風デミグラスかつ丼の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- とんかつが冷えている場合は電子レンジやノンフライヤーなどで温める。
- 玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。
step
2調理
- 鍋にサラダ油を引き、玉ねぎに塩コショウをして炒める。
- 玉ねぎに焼き目がついてしんなりしたら、水と調味料（ハヤシフレーク、ケチャップ、砂糖、みりん、醤油）を入れて煮る。
- みりんのアルコールがとび、調味料が溶けてソースにとろみがついたら、かつを鍋に入れてソースと和えてながら少し煮る。
- どんぶりにご飯をよそっておく。
step
3仕上げ
- とんかつの衣にソースに浸みたことを確認して、ご飯の上にのせてできあがり。
調理のポイント：
- かつをソースで煮る時間はお好みで調整してください。あまり長い時間加熱すると衣が溶けてしまうので注意が必要です。