ひとことコメント：
かぶの
小松菜のお吸い物の基本情報
調理時間：
10分
小松菜のお吸い物の材料（1人分）
- かぶ … 1個
- 醤油 … 小さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
- みりん … 大さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 顆粒和風だしはお好みのものをご用意ください。このレシピでは味の素の「ほんだし」を使用しています。
- かぶは葉つきのものを使用します。葉がない場合は根の部分だけでもかまいません。
チェック！
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小松菜のお吸い物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒和風だし、みりん、醤油、塩を入れて沸騰させる。
- かぶの根を1～2cm角に切る。葉はよく洗ってから3～4cmの幅に切り分ける。
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2調理
- 鍋に切り分けたかぶの根を入れて煮る。
- かぶの根の部分が軟らかくなったら、葉の部分を入れて軽く煮る。
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3仕上げ
- 葉の部分も柔らかくなったら、鍋を火からおろす。
- 具材と汁を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- かぶの柔らかさは、好みに合わせて煮る時間で調整してください。