おかず

和風無限ピーマンのレシピ

ひとことコメント:

無限ピーマンをかつお醤油を加えて和風にアレンジしました!
お酒のおつまみや副菜にいかがでしょうか。

和風無限ピーマンの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパン・鍋は不要。電子レンジで調理しますのでお手軽です。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

和風無限ピーマンの材料(2人分)

  • ピーマン … 5個
  • みりん … 大さじ1
  • 醤油 … 小さじ2
  • 塩 … 小さじ1/4
  • かつお節 … 2.5g

材料のポイント:

  • ピーマンは大きめで身が厚めのものを選ぶと食感が良くなります。
  • かつお節は市販のかつお節パック1つ分くらいを目安にお好みの量で調整してください。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

和風無限ピーマンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ピーマンは洗って5mm幅程度の千切りにする。
  2. ボウルにみりん、塩、醤油を合わせて混ぜ、ピーマンを入れて全体に和える。

step
2
調理

  1. ボウルにラップをかけ、500Wの電子レンジで2分間加熱する。
  2. 粗熱をとり、ボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 食べる直前に器に盛り付けて、かつお節をかけてできあがり。

調理のポイント:

  • 粗熱をとった状態で温かいままでも食べられますが、調味液に漬けておくことで味が浸みておいしくなります。
  • お好みでかつお節を追加してもOK。かつお節は冷やす前に和えても美味しいと思います。

アレンジポイント

醤油を加えずに塩を少し多めに加えたものもおいしい。ピーマンはなるべく薄くスライスすると独特の香りが立ちやすくなり、ちょっと大人向けの料理になります。

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