おかず

糸こんにゃくのきんぴらのレシピ

ひとことコメント:

つるつるっと食べられる糸こんにゃくのおかずです。甘辛い味付けがビールなどのお酒にもあいます!

糸こんにゃくのきんぴらの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 量を調整すれば一食分からつくれます。

レシピキーワード:

糸こんにゃくのきんぴらの材料(2人分)

  • しらたき … 200g
  • 醤油 … 小さじ1
  • みりん … 大さじ2
  • 塩 … 少々
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2
  • 小ねぎ … 1本
  • いりごま … 小さじ1弱
  • ごま油 … 適量

材料のポイント:

  • 辛味が好きな人は輪切り唐辛子なども合わせて用意ください。

チェック!

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糸こんにゃくのきんぴらの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. しらたきは塩もみして下茹でし、しっかり水を切っておく。
  2. 小ねぎは細かく刻んでおく。

step
2
調理

  1. フライパンに油をひいて、しらたきを炒める。
  2. しらたきの水分がとんできたら、醤油とみりん、顆粒和風だしを加えて味付けする。
  3. 調味料がしらたきになじんだら火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、軽くすったごまと小ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • 塩もみ+下茹でをすることで独特の臭いを取り除きます。下茹ででは1分程度を目安に加熱してください。

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