おかず

トマトとクリームチーズのマリネのレシピ

ひとことコメント:

トマトと甘酢の酸味がクリームチーズのまろやかさがマッチしていておいしい!刻んで和えるだけの簡単レシピです。

トマトとモッツアレラチーズのマリネの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • フライパン・鍋等は不要。材料を切って漬けておくだけの簡単調理です。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

トマトとモッツアレラチーズのマリネの材料(2人分)

  • トマト … 1個
  • クリームチーズ … 45g
  • やさしいお酢 … 大さじ1
  • 砂糖 … 小さじ2
  • 塩 … 小さじ1/4
  • オリーブオイル … 小さじ1
  • 乾燥バジル … 少々

材料のポイント:

  • トマトの代わりにミニトマトを使用してもOKです。8~10個程度の分量をご用意ください。
  • このレシピでは酸味がまろやかな「やさしいお酢」を使用しています。普通の穀物酢を使用する場合は砂糖を増やすなどしてください。
  • クリームチーズは「kiri クリーミーポーション」3個分の分量を想定しています。

トマトとモッツアレラチーズのマリネの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. トマトは1cm角程度のさいの目切りにする。種の部分は苦手であれば取っておく。
  2. クリームチーズは1cm角程度のさいの目切りにする。
  3. ボウルにやさしいお酢、塩、砂糖、オリーブオイルを入れてホイッパーなどでよく混ぜ、漬け汁をつくる。

step
2
調理

  1. 漬け汁に刻んだトマトとモッツァレラチーズを加えて和える。
  2. ボウルにラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。

step
3
仕上げ

  1. 食べる直前に冷蔵庫から取り出して盛り付け、バジルをトッピングして出来上がり。

盛り付け例:

 

調理のポイント:

  • 取り除いたトマトの種はスープなどに入れたり炒め物に加えるなどの利用ができます。

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