軽食

マヨネーズコーンパンのレシピ

ひとことコメント:

焼き立てパンの香りと、マヨネーズとチーズまったりした感じ、そしてコーンの甘さがたまらない!ついつい食べすぎちゃう総菜パンです。

マヨネーズコーンパンの基本情報

調理時間:

180分

レシピのポイント:

  • このレシピの分量で、12個分のパンが作れます。
  • ホームベーカリーを使用することを前提にしたレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

マヨネーズコーンパンの材料(4人分)

  • 強力粉 … 300g
  • 牛乳 … 120ml
  • 卵 … 1個(約50g)
  • 砂糖 … 24g
  • 塩 … 3.3g
  • バター … 60g
  • ドライイースト … 3g
  • コーン缶 … 100g
  • マヨネーズ … 大さじ3
  • 塩コショウ … 少々
  • 黒コショウ … 少々
  • シュレッドチーズ … 50g

材料のポイント:

  • パンの材料等は「象印 パンくらぶ」のバターロールのレシピをもとにしています。
  • 黒コショウはトッピングに使用します。お子様がいらっしゃる場合は加えなくてOK。

マヨネーズコーンパンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ホームベーカリーでパン生地をつくる。パンの材料(強力粉~ドライイースト)を入れて一次発酵までホームベーカリーで済ます。
  2. 一次発酵が終わったら軽くガス抜きをし、12等分して丸め、キャンバス生地などをかぶせて20分ベンチタイムをとる。

step
2
調理

  1. ボウル等に水気を切ったコーン、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜる。
  2. パン生地にくぼみをつくってマヨコーン、シュレッドチーズの順に乗せ、お好みで黒コショウをかける。
  3. 天板にクッキングシートを敷いて間隔をあけてパン生地を置き、40℃くらいで30分おいて二次発酵させる。
  4. オーブンを200℃で余熱しはじめる。
  5. 180℃設定のオーブンで13分~15分程度焼く。

step
3
仕上げ

  1. オーブンから取り出して粗熱を取ったらできあがり。

調理のポイント:

  • ホームベーカリーの設定は、生地を作るモード(一次発酵までさせる)を使用してください。
  • 二次発酵させると1.5~2倍程度生地が膨らみます。天板に置く間隔が狭いとくっついてしまいますので、置く際はしっかり間隔をあけるようにしましょう。

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