ひとことコメント：
プリプリの鶏もも肉を野菜と一緒にミニ鍋にしましょう！エバラプチッと鍋のアレンジレシピです。
鶏もも肉のミニ寄せ鍋の基本情報
調理時間：
25分
鶏もも肉のミニ寄せ鍋の材料（2人分）
- プチッと鍋 寄せ鍋味 … 1個
- 鶏もも肉 … 200g
- 豆苗 … 50g
- もやし … 1/2袋（100g）
- しめじ … 50g
- 料理酒 … 大さじ1
- 水 … 600ml
材料のポイント：
- 調味料として「エバラ プチッと鍋 寄せ鍋味」を使用します。
- 豆苗は根の部分を落とした可食部（食べられる部分）で分量を記載しています。
- 野菜はもやし・豆苗の代わりに、白菜、小松菜、にんじん等を入れても美味しいです。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
鶏もも肉のミニ寄せ鍋の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と鶏もも肉、料理酒を入れ、弱火～中火でゆっくり加熱する。
- 豆苗は豆の上のところで切り水に軽くさらし、ザルにあげておく。
step
2調理
- 鍋の中の水の温度が上がり鶏もも肉の色が変わったら鶏肉を一度取り出し、一度火力を上げて沸騰直前まで温度を上げて灰汁を取る。
- 灰汁が取れたら再び弱火にし、プチッと鍋を溶かし、野菜類を加えて煮る。
- 野菜に火が通ってきたら、鶏肉を戻して温める。
step
3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 鶏肉は沸騰したお湯で煮ると固くなってしまうので、水から煮ていきます。
具材をアレンジ！
寄せ鍋は野菜や具材を変えても美味しくいただけます。お好みの具材でアレンジしてみてはいかが？
チェック！
野菜を変えてみました！2人分の分量は以下の通り。
- 白菜 … 1/8玉
- 人参 … 1/3本
- しいたけ … 4個
