ひとことコメント：
基本の赤味噌ベースのお味噌汁にキャベツとにんじんを具材として入れました。バランスよく野菜が取れるのがポイントです。
キャベツとにんじんの味噌汁の基本情報
調理時間：
10分
キャベツとにんじんの味噌汁の材料（2人分）
- キャベツ … 3枚
- にんじん … 1/3本
- 小ねぎ … 1本
- 赤味噌 … 大さじ1.5
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 600ml
材料のポイント：
- 味噌は今回赤みそを使っていますが、白みそ、合わせみそなどお好みの味噌を使ってもOKです。
- 味噌の分量は目安です。お好みの味付けに合わせて量を調整してください。
チェック！
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キャベツとにんじんの味噌汁の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒和風だしを入れて沸騰させる。
- キャベツは2cm幅程度の一口大に切り分ける。
- にんじんは薄めの短冊切りにする。
- 小ねぎは細かい小口切りにする。
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2調理
- 鍋を中火にし、にんじんとキャベツを入れてひと煮たちさせる。
- キャベツが少しくたっとなったら、弱火にして味噌を溶き入れ、軽くかき混ぜたら少し煮る。
step
3仕上げ
- キャベツに味が浸みてきたら、刻んだ小ねぎを入れて混ぜ、鍋を火からおろす
- 味噌汁と具材を器に盛りつけてできあがり
盛り付け例：
調理のポイント：
- キャベツの柔らかさは煮る時間でお好みの硬さに調整してください。