ひとことコメント：
ベーコンと白菜を炒めた香りとトマトの酸味がおいしい！白菜が手に入りやすい寒い時期にはもちろん、季節問わずほっこりできるトマトのスープです。
ベースとなったレシピ：
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白菜とベーコンのトマトスープの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- トマトペーストを使用するためトマト缶は使いません。そのため量の調整がしやすくなります。
白菜とベーコンのトマトスープの材料（2人分）
- 白菜 … 2～3枚
- ハーフベーコン … 1パック
- カゴメトマトペースト … 1袋
- マギーブイヨン … 1個
- 塩コショウ … 少々
- ガーリックオイル … 大さじ1
- 水 … 500ml
- 粉チーズ … 適量
材料のポイント：
- このレシピでは「カゴメトマトペースト」を使用します。トマト缶は不要です。
- ハーフベーコンはスーパーなどで購入可能な1パック4～5枚入っているものを用意してください。
チェック！
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白菜とベーコンのトマトスープの作り方
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1準備・下ごしらえ
- ハーフベーコンは2cmくらいに切り分ける。
- 白菜は根元の白い部分は2cm程度、葉の部分は3～4cmの幅にざっくりと切り分ける。
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2調理
- 鍋にガーリックオイルをひき、ハーフベーコンを炒めて焼き目をつける。
- 白菜も入れて加熱し、軽く焼き目が付く程度に炒める。
- 白菜の水が少し出てきたら、水、トマトペースト、マギーブイヨンを入れてしばらく煮る。
- 白菜がくたっとなったら、味を見て塩コショウで調整し、味が決まったら鍋を火からおろす。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて、お好みで粉チーズをふりかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- アレンジとして、ベーコンをブロックタイプに変えたり、きのこ類や玉ねぎを加えてもおいしくいただけます。