おかず

白菜とベーコンとトマトの炒め煮のレシピ

ひとことコメント:

白菜の甘みとベーコンの香り、トマトの酸味、そしてチーズ!これが合わさって美味くないわけがない!

白菜とベーコンとトマトの炒め煮の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • トマトペーストを使用するためトマト缶は使いません。そのため量の調整がしやすくなります。

白菜とベーコンとトマトの炒め煮の材料(2人分)

  • 白菜 … 1/8カット
  • ハーフベーコン … 1パック
  • ガーリックオイル … 大さじ1
  • カゴメトマトペースト … 1袋
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1
  • 粉チーズ … 適量
  • 乾燥パセリ … 少々

材料のポイント:

  • このレシピでは「カゴメトマトペースト」を使用します。トマト缶は不要です。
  • ハーフベーコンはスーパーなどで購入可能な1パック4~5枚入っているものを用意してください。

チェック!

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白菜とベーコンとトマトの炒め煮の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ハーフベーコンは2cmくらいに切り分ける。
  2. 白菜は3~4cmくらいの大きさでざく切りにする。
  3. 鍋にお湯を沸かして柔らかくなるまで茹で、ザルにあげて流水で冷やした後しっかり絞る。

step
2
調理

  1. 鍋にガーリックオイルをひき、ハーフベーコンを炒めて焼き目をつける。
  2. 白菜も入れ炒めて、顆粒コンソメで味付けする。
  3. 白菜の水が少し出てきたら、トマトペーストを入れてしばらく煮る。
  4. 白菜がくたっとなったら火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. 器に盛り付けて、粉チーズ・パセリ等をトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • ポイントは白菜を茹でた後にしっかり水を絞っておくこと。その後の工程で炒めやすくなります。
  • アレンジとして、ベーコンをブロックタイプに変えたり、きのこ類や玉ねぎを加えるのもよさそうです。

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