おかず

ごぼうとにんじんのマヨネーズサラダのレシピ

ひとことコメント:

ごぼうの水煮をつかった簡単なサラダのレシピです。お好みでツナやほぐしたささみなどを加えてもおいしい!

ごぼうとにんじんのマヨネーズサラダの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 水煮を使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

ごぼうとにんじんのマヨネーズサラダの材料(2人分)

  • ごぼうの水煮(にんじん入り) … 100g
  • マヨネーズ … 大さじ2
  • 塩 … 小さじ1/4
  • こしょう … 少々
  • 砂糖 … 小さじ1/2

材料のポイント:

  • 水煮はそのまま使えるにんじん入りのものがおすすめです。入っていない場合は、にんじん1/2本をご用意ください。

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ごぼうとにんじんのマヨネーズサラダの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に湯を沸かして、ごぼうとにんじんの水煮をさっとゆがく。
  2. ザルにあげて水洗いし、しっかり水をきる。

step
2
調理

  1. ボウルにごぼうとにんじん、調味料を合わせて和える。
  2. ボウルにラップをして冷蔵庫で冷やす。

step
3
仕上げ

  1. 食べる直前に冷蔵庫から取り出し、器に盛り付けて出来上がり。

調理のポイント:

  • ごぼうの水煮ににんじんが入っていない場合は、千切りにしてこれもさっと湯がきます。
  • ごぼうとにんじんの水切りは、調味料が薄まらないようにしっかりと。
  • 水切りにはサラダスピナーを使うと便利です。ない場合はキッチンペーパーなどに包んで水分を取りましょう。

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