ひとことコメント：
信州みその味噌汁に具材として豆腐とみつばを入れたシンプルな味噌汁です。みつばの食感と香りがアクセントになっています。
豆腐とみつばの味噌汁の基本情報
調理時間：
10分
豆腐とみつばの味噌汁の材料（2人分）
- 豆腐 … 150g
- みつば … 3本
- 信州みそ … 大さじ1.5
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 味噌は信州みそを使っていますが、赤みそ、白みそ、合わせみそなどお好みの味噌を使ってもOKです。
- 味噌の分量は目安です。お好みの味付けに合わせて量を調整してください。
- 豆腐はきぬ、木綿どちらを使用しても構いません。このレシピでは木綿豆腐を使用しています。
- 豆腐の分量はスーパーなどで手に入りやすい三連パックのものの1パック分を想定しています。
チェック！
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豆腐とみつばの味噌汁の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒和風だしを入れて沸騰させる。
- みつばは2～3cm幅に切り分ける。
- 豆腐は1.5～2cm角に切り分ける。
step
2調理
- 鍋に豆腐を入れて中火にし温める。
- 豆腐が温まってきたら、弱火にして味噌を溶き入れる。
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3仕上げ
- 豆腐がなじんできたら、みつばを加えて、鍋を火からおろす。
- 味噌汁と具材を器に盛りつけてできあがり
盛り付け例：
調理のポイント：
- みつばは火が通りやすいため最後にいれます。