ひとことコメント：
商品レビュー
明星が販売している「中華三昧 赤坂 榮林 酸辣湯麵」のレビューです！
パッケージに含まれる内容物と調理方法、トッピング例を紹介し、実食レポをしています。調理方法についてはレビューの後にレシピを掲載していますのでそちらをご覧ください。
明星「中華三昧 酸辣湯麺」について
中華三昧シリーズは、明星食品が展開している即席高級麺のブランドです。
このシリーズの歴史は古く1980年代から続いており、2010年代からは名店の味を再現する高級麺シリーズとして人気を博しています。現在では、「広東名菜 赤坂離宮」、「中國料理 北京」、「東京・赤坂 四川飯店」などの名店とコラボしており、様々なタイプの中華麺を楽しむことができるのがポイントです。
今回は中華三昧シリーズの「酸辣湯麵」を紹介したいと思います。
明星「中華三昧 酸辣湯麺」の内容物
まず、パッケージですが、以下のようなかたちで販売されています。高級中華料理店とのコラボですから外装からかなり力が入っています。
5食パックで販売されることの多い即席麺ですが、中華三昧の場合パック販売は2食のものと3食のものが流通している模様。ただあまりその形態で販売されているところを見たことはなく、1食で販売されていることが多いですね。
内容物は、麺と液体スープ、粉末スープの3点セット。
スープが二種類分けて入っています。この辺りは「広東風醬油」と同じかたちですね。
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明星「中華三昧 広東風醤油」レビューとトッピング例
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麺は極細のちぢれ麺です。これはスープが麺に絡みやすいようにするためでしょうか。
明星「中華三昧 酸辣湯麺」を調理&実食
調理方法は通常の即席麺と同様で、鍋で麺を茹でてスープと合わせる基本のやり方ですが、今回は卵とじにしていただこうとおもいます。
まずは鍋に湯を沸かしたら、麺を入れてパッケージの説明通り3分加熱します。麺が茹で上がったらどんぶりに麺を移し、鍋の茹で汁に粉末スープを加えて溶きます。ここに溶き卵を加えて加熱し卵とじに。
火を止めた状態で液体スープを加えてかるくかき混ぜたら、どんぶりにスープを移し、お好みの具材をトッピングしてできあがりです。
今回は具材として切ったロースハムと、麺と一緒に茹でたいんげんを添えました。
実食です！
まずスープですが酸味と辛味のバランスがよく食欲をそそります。細いちぢれ麺もスープが絡んでおいしいです
結構辛味が強めなので辛いのが苦手な方は一気に食べずに少しずつ食べていくといいと思います。
辛味の軽減については、今回の調理方法のように卵とじにしたり茹でた野菜をトッピングすると良いかもしれません。
明星「中華三昧 酸辣湯麵」の調理・トッピング例の基本情報
調理時間：
レシピのポイント：
- 明星「中華三昧 酸辣湯」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
レシピキーワード：
明星「中華三昧 酸辣湯麵」の調理・トッピング例の材料（2人分）
- 明星「中華三昧 赤坂 榮林 酸辣湯麵」 … 1食分
- 卵 … 1個
- 冷凍いんげん … ひとつかみ
- ロースハム … 2枚
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 上記のほか、茹でほうれん草や茹でたアスパラガス、長ねぎ・小ねぎなども合いそうです。
明星「中華三昧 酸辣湯麵」の調理・トッピング例の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れ、お湯を沸かしておく。
- 卵を容器に割り入れて溶いておく。
step
2調理
- 湯が沸いたら麺を入れてパッケージの説明通り、3分間茹でる。
- 1分経過したところで冷凍いんげんを入れて一緒に茹でる。
- 3分経って麺が茹で上がったら、ラーメンどんぶりに麺を移す。いんげんも取り出しておく。
- 鍋に粉末スープを入れて溶かしたら強火にし、ふつふつとし始めたら溶き卵を流し入れて卵とじにする。
step
3仕上げ
- 弱火にしたら、鍋に液体スープを加えて軽く混ぜる。
- スープをラーメンどんぶりに移して、具材をトッピングしてできあがり。
調理のポイント：
- 卵とじはお好みで。粉末スープを入れた後に再加熱しておくと卵が固まりやすくなります。