ひとことコメント：
サクサクとした油揚げの食感と納豆の香りが楽しい一品。巾着で包んでいるので食べているときに汚れにくいのもGOOD。
納豆巾着焼きの基本情報
調理時間：
10分
納豆巾着焼きの材料（2人分）
- 油揚げ … 2枚
- 長ねぎ … 1/4本
- ひきわり納豆 … 1パック
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ひきわり納豆がない場合はふつうの納豆でも代用可能です。
- 巾着を閉じる際につまようじがあると便利です。
チェック！
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納豆巾着焼きの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 油揚げは半分に切り、袋状に開いておく。
- 長ねぎはみじん切りにしておく。
- ボウル等の器に刻んだ長ねぎ、ひきわり納豆、納豆のたれを加えて混ぜておく。
- 袋状に開いた油揚げの中に混ぜ合わせた具材を入れて袋を閉じる。つまようじなどで閉じるとよい。
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2調理
- フライパンにサラダ油を薄く引いて温める。
- 弱火～中火で具材を詰めた油揚げ巾着の両面を焼く。
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3仕上げ
- 両面に焼き色がついたら、器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 通常の粒納豆の場合は刻んでおくとひきわり納豆に近くなり食べやすくなります。
- 油揚げ巾着は強火で加熱すると焦げやすいので、中火程度で焼くことをおすすめします。
- 逆に火が弱すぎて長時間加熱し続けると、巾着部分がパサパサした食感になってしまいますのでご注意ください。
- 焼き色の加減はお好みで。写真のように少し焦げ目がつくくらいがサクサクでおすすめです。
ホットサンドメーカーをつかって調理
ふつうのフライパンでも調理できますが、ホットサンドメーカーを使用すると中はしっとり外はカリッとした食感が作りやすくなります。キャンプめしのレシピとしてもぜひご利用ください。
今回使用したのはi-WANOというメーカーが販売している「はさもっか」という製品。IH・直火両方で使えるので利用シーンが熱源で限定されません。キャンプでも使用可能なのでアウトドア好きの方にもおすすめです。
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