めん類

沖縄そば風小ラーメンのレシピ

ひとことコメント:

かつおだしの和風ベースのスープにスパムとちくわをトッピング!スープ代わりのサイドメニューとしても使える小さいラーメンのレシピです。

沖縄そば風小ラーメンの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • スパム、顆粒調味料、インスタント麺など常備材料で作ることができるメニューです。
  • 一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にも。

沖縄そば風小ラーメンの材料(2人分)

  • ラーメンの麺 … 1食分
  • 水 … 600ml
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
  • 塩 … 小さじ1/4
  • スパム … 1切れ
  • ちくわ … 1本
  • 小ねぎ … 1本

材料のポイント:

  • ラーメンの麺は生麺のほか、乾麺や袋麺を使用してもOKです。今回はラ王醤油の麺のみを使用しました。
  • スパムは通常タイプ、減塩タイプどちらでもOKです。今回は減塩タイプのものを使用しました。
  • ちくわはかまぼこなどの練り物で代用してもOKです。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

沖縄そば風小ラーメンの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に分量の水を入れてお湯を沸かす。
  2. 小ねぎは小口切りで細かく刻んでおく。
  3. スパムは1cm幅程度に切り、ちくわは斜め切りにする。

step
2
調理

  1. お湯が沸いたら鍋に切ったスパムを入れて2~3分程度茹でる。スパムが茹で上がったら鍋から取り出しておく。
  2. 鍋に顆粒鶏がらスープと顆粒和風だし、塩を加えて溶かす。
  3. スープに麺を入れてパッケージの説明通り茹でる。

step
3
仕上げ

  1. 麺が茹で上がったら鍋を火からおろす。
  2. 麺とスープを器に盛り付け、ちくわ、スパム、刻んだ小ねぎをトッピングしてできあがり。

調理のポイント:

  • 予めスパムを茹でることでスパム特有の塩辛さと脂気を抜いてスープに溶かし込みます。
  • 麺の茹で時間は使用する麺によって異なります。パッケージを確認して説明の時間で茹でてください。(例えば、袋麺のインスタントラーメンを使用する場合は3分等。)

アレンジレシピ:

ラーメンスープが余ったら、野菜炒めの味付けに使って水溶き片栗粉でとろみをつけるとあんかけ風の野菜炒めに!

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